CARATTERISTICHE SALIENTI:
- Filtrazione: delicata e controllata
- Misurazioni: flusso, temperatura, pressione
- Certificazioni: IFS e BRC
- Tracciabilità: Registrazione al computer
- Soluzioni personalizzate
SFIDA :
La sfida consisteva nell’offrire un prodotto polivalente, in grado di gestire la filtrazione e il dosaggio, di controllare gli intasamenti, di controllare le portate, le temperature e le pressioni e di trasmettere sia i parametri istantanei che lo storico della produzione sulla rete informatica.
La macchina è stata progettata per facilitare la manutenzione (sensori a pinza) e per ridurre al minimo le operazioni manuali, oltre a fornire un elevato grado di tracciabilità (rapporto di produzione, lavaggio, storico delle portate di vino per involucro, portate di acqua).
Il metodo utilizzato da questa macchina è la filtrazione frontale. La filtrazione del vino può essere effettuata con questo processo ad alte portate.
FILTRAZIONE E DOSAGGIO :
- Filtrazione delicata e controllata.
- Controllo delle portate, delle temperature e delle pressioni.
- Controllo dell’intasamento.
- Dosaggio proporzionale lineare (pompa peristaltica) della gomma arabica controllato da un flussometro convalidato IFS BRC.
- Portate di rigenerazione ottimizzate.
- Convalida e tracciabilità dei cicli di sterilizzazione.
- Sensori 3A e EHEDG montati su morsetti (rapidi da rimuovere per l’ispezione e la calibrazione).
- Comunicazione in rete: rapporto di produzione, lavaggio, storico dei flussi di vino per involucro, flusso d’acqua. Visualizzazione delle portate istantanee.